Vale de Cavalos

A 3.ª edição do Festival das Sopas Ribatejanas de Vale de Cavalos recebeu, este ano, mais de 5.000 visitantes, provenientes de várias regiões do país, que tiveram a oportunidade de degustar mais de 15 variedades de sopas típicas ribatejanas. Entre as especialidades servidas estiveram a sopa de feijão verde com bacalhau à moda do campo, a sopa rica de enchidos e carne, a sopa de couve com feijão, a canja, a sopa de feijoca, a sopa de cogumelos, a sopa de legumes, a sopa da pedra, a sopa d’aldeia, o caldo verde, a sopa de tripas, a sopa de touro bravo, a sopa de grão com massa, a sopa de ervilhas com bacon frito e a sopa de coentros. Todas as sopas foram confecionadas por associações, coletividades, agentes económicos, freguesias e uniões de freguesia do concelho.