Doce típico de Torrres Novas venceu 13.º Concurso Nacional de Doces de Fruta Tradicionais Portugueses

IMG: CNEMA.

O “Doce de Figos Brancos secos de Torres Novas” foi considerado o Melhor dos Melhores no 13.º Concurso Nacional de Doces de Fruta Tradicionais Portugueses que decorreu a 16 de outubro, e que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal.

Destacando-se das dezenas de doces candidatos provenientes de todo o país, o galardão premiou “um doce que resulta da transformação dos figos brancos secos” e que se “destaca pela originalidade de ser produzido a partir dos Figos Secos recorrendo a 3 variedades de figos de sabores muito distintos de variedade para variedade, mas que em conjunto, criam uma harmonia de sabores que desperta o palato de quem o degusta”, refere O Parque dos Sabores, empresa produtora da iguaria em comunicado. O doce é produzido a partir de 3 variedades de Figos brancos da região de Torres Novas: Pingo de Mel, Lanjal e Princesa a partir de produção própria na aldeia de Alqueidão no sopé da Serra D’Aire.